PASTEL DE SPAGUETIS, VERDURAS Y POLLO.

INGREDIENTES:

1 calabacín

½ pimiento rojo

1 cebolla

Aceite de oliva

1 pechuga de pollo

100 gr de espaguetis

1 vaso de tomate frito estilo casero

Queso rallado

ELABORACIÓN:

Se pela la cebolla y se corta en juliana al igual que el pimiento.

Se corta el calabacín en rodajas.

Se rehoga en una sartén con un poco de aceite la cebolla y el pimiento rojo.

Luego se pasa por la plancha el calabacín.

Se coloca el pimiento y la cebolla en el fondo de una bandeja. Se ponen encima el calabacín en rodajas.

Se hacen unos filetes de las pechugas y también se pasan por la plancha caliente con un poco de aceite.

Se colocan también en la bandeja de horno.

Se cocinan los espaguetis en agua hirviendo (durante 8 minutos o el tiempo que indique el fabricante) y se escurren. Se mezclan con el tomate frito y se ponen en la fuente también.

Se pone un poco de queso rallado encima y se mete al horno hasta que el queso este derretido y dorado.

Se sirve bien caliente.